1、姜蒜葱切碎了最好的保存方法是：切碎放在碗里，用食品塑料袋把碗整个装起来，放冰箱里冷藏（不是冷冻），可以新鲜保存1周到两周。
2、建议吃不完的姜蒜末在近期的食谱中尽快使用完毕，如果没有切割的，买回家应平铺晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存，这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整，随用随剥。
储存温度：将切碎的大蒜放在冰箱中储存，温度控制在0-4℃之间，可以保持大蒜的新鲜度和口感。
储存容器：将切碎的大蒜放在密封的玻璃瓶或塑料盒中，以防止空气和水分进入，从而延长大蒜的保质期。
添加食用油：将切碎的大蒜放在干净的玻璃瓶中，加入足够的橄榄油或其他食用油，搅拌均匀后密封保存，可以延长大蒜的保质期，并且可以制作出美味的调味品。
【蒜粒】
蒜粒去皮后放进夹链袋，把空气稍微排出后压紧夹链条密封，然后放入冰箱冷冻保存即可。
【蒜末】
蒜粒去皮后切碎，或用食物处理机/切碎盒打成碎状，放进夹链保鲜袋中，把空气稍微排出后压紧夹链条密封，放入冰箱冷冻保存。
友情提示：如果怕下次不好取出，可以将切成末的食材装到冷冻袋中摊平，用刀背隔着塑料袋轻轻划出9宫格，再放到冰箱冷冻库保存。
大蒜切碎长期存放的方法和技巧 扩展
大蒜切碎后，可以通过以下几种方法来延长其保鲜期：
1.用盐腌制：将切碎的大蒜与适量的盐混合均匀，放入干燥无湿的玻璃瓶中，盖上盖子，放置在阴凉干燥通风处，可储存3个月以上，并且还可以产生大蒜盐的美味。
2.用橄榄油浸泡：将切碎的大蒜放入干燥的玻璃瓶中，倒入适量的橄榄油，使其完全浸没，盖上盖子放在阴凉干燥的地方保存，可储存7-10天。
3.冷藏：将切碎的大蒜放在密封的塑料袋中，放在冰箱里储存，可储存1个月以上。
4.用冰块储存：将切碎的大蒜放入冰箱格中，加入少量水，制成冰块，然后将冰块放在冷冻器中保存，可储存3个月以上。
无论使用哪种方法，都需要确保切碎的大蒜在保存前彻底干燥，并且在储存时保持无湿。
大蒜切碎长期存放的方法和技巧 扩展
捣好的蒜泥用温开水再慢慢捣匀，千万不要加凉水，还可以把调料都加入调好味，这样的蒜泥可以保存很长时间，味道不变。 传统的蒜泥是捣碎的，这样的蒜泥与空气接触的面积更大，更容易被氧化，这样据说营养更好。捣蒜泥的时候可以加些盐，捣好之后加些酱油，醋，风味更佳。 在打时加入少许的盐，蒜泥就不会变绿了，大约一斤的蒜头放入少许的水加入一小茶匙的盐，可以试试看。 但是，蒜泥不适合存放太长时间。存放太久了，氧化过度，味道不好闻。最好是现吃现做。 冰箱即便上层冷冻亦撑不久,最多零下10度,专业冷冻是零下40度以下,所以7天内食用完最好.
